Política de Privacidad

1. Introducción

Carriel (en adelante, "nosotros", "el Restaurante") valora la privacidad de quienes se ponen en contacto con nosotros o realizan reservas a través de nuestro sitio web carriel.cyou. Esta Política de Privacidad describe qué datos personales recopilamos, con qué fines los usamos y cómo los protegemos, de conformidad con la Ley 1581 de 2012 (Colombia) y sus decretos reglamentarios.

Si tiene preguntas sobre esta política, puede escribirnos a [email protected].

2. Datos que recopilamos

Recopilamos únicamente los datos necesarios para atender su solicitud de reserva o consulta:

• Nombre completo — para identificar la reserva.
• Correo electrónico — para confirmar la reserva y responder consultas.
• Número de teléfono (opcional) — para coordinar detalles de último momento.
• Preferencias alimentarias (opcional) — para adaptar el menú cuando sea necesario.
• Datos de uso del sitio web — a través de cookies analíticas (con su consentimiento previo).

No recopilamos datos de pago, documentos de identidad ni información sensible de ningún tipo.

3. Base legal del tratamiento

El tratamiento de sus datos se fundamenta en:

• Ejecución de una relación contractual o precontractual — cuando solicita una reserva.
• Consentimiento — cuando acepta el uso de cookies no esenciales o nos autoriza a contactarle con información sobre Carriel.
• Interés legítimo — para mejorar nuestros servicios a partir del análisis de uso del sitio.

4. Uso de sus datos

Sus datos personales se utilizan exclusivamente para:

• Gestionar y confirmar reservas y consultas.
• Adaptar el menú según las preferencias indicadas.
• Responder a sus preguntas antes, durante o después de su visita.
• Mejorar la experiencia de uso del sitio web (con cookies analíticas y solo con consentimiento).

No utilizamos sus datos para enviar comunicaciones comerciales sin su autorización expresa. Nunca los vendemos ni cedemos a terceros con fines publicitarios.

5. Compartición con terceros

Sus datos no se venden ni comparten con terceros, salvo en los siguientes supuestos limitados:

• Proveedores técnicos — como servicios de alojamiento web que procesan datos en nuestro nombre y bajo nuestras instrucciones.
• Obligación legal — si una autoridad competente nos lo exige en el marco de la ley colombiana.

Estos proveedores están obligados a mantener la confidencialidad y solo pueden usar sus datos para los fines que les indicamos.

6. Conservación de datos

Conservamos sus datos personales durante el tiempo necesario para cumplir con los fines descritos:

• Datos de reservas: hasta 12 meses desde la fecha de la visita.
• Consultas sin reserva: hasta 6 meses desde el último contacto.
• Datos de uso del sitio (cookies analíticas): según la duración de cada cookie (máximo 13 meses).

7. Cookies

Nuestro sitio utiliza cookies propias esenciales y, con su consentimiento, cookies analíticas de terceros. Para más información, consulte nuestra Política de Cookies. Puede gestionar sus preferencias en cualquier momento desde esa página.

8. Sus derechos

De conformidad con la Ley 1581 de 2012 y la Ley 1266 de 2008, usted tiene derecho a:

• Conocer qué datos personales suyos tratamos.
• Actualizar o corregir datos inexactos o incompletos.
• Suprimir sus datos cuando no sean necesarios para los fines indicados.
• Revocar su consentimiento en cualquier momento.
• Presentar una queja ante la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) si considera que sus derechos han sido vulnerados.

Para ejercer cualquiera de estos derechos, escríbanos a [email protected]. Responderemos en un plazo de 15 días hábiles.

9. Seguridad de los datos

Implementamos medidas técnicas y organizativas razonables para proteger sus datos: acceso restringido al personal autorizado, comunicaciones cifradas (HTTPS) y revisiones periódicas de nuestros procesos de seguridad. En caso de incidente que afecte a sus datos, le notificaremos conforme a lo establecido por la normativa colombiana vigente.

10. Menores de edad

Nuestros servicios están dirigidos a personas mayores de 18 años. No recopilamos conscientemente datos de menores de edad. Si detectamos que un menor nos ha enviado datos sin supervisión parental, los eliminaremos a la brevedad.

11. Cambios en esta política

Podemos actualizar esta Política de Privacidad ocasionalmente. Publicaremos la nueva versión en esta misma página con la fecha de actualización. Si los cambios son significativos, se lo comunicaremos por correo electrónico si disponemos de su dirección.

12. Contacto

Responsable del tratamiento: Carriel
Dirección: Carrera 27 # 42-16, Bucaramanga, 680002, Colombia
Correo: [email protected]